温州炒米粉

作者： 微笑在我心中

温州炒米粉： 很受欢迎的经典小吃 一般人人都喜欢吃 如果你有去过温州做客 那主人家都会用炒米粉来招待😄 可想而知其受欢迎的程度

用料

• 米粉 450克
• 葱 最好稍微多点
• 洋葱 小半个
• 老抽 1勺
• 油 30克
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 卷心菜 大半个
• 肉3肥7瘦 300克
• 虾干 8个
• 香菇 10个泡发
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺

温州炒米粉的做法步骤

步骤 1

把干米粉放入冷水中浸泡 约半小时左右 注意别泡烂了 捞出沥干待用

步骤 2

切好配料

步骤 3

炒米粉用卷心菜好吃

步骤 4

油锅热好依次放入洋葱，肉，香菇，姜蒜调料 等小炒一会，加入米粉用勺子拌炒，注意油稍微 多些，炒的过程中如太干请切记“加热开水” 这是炒好米粉的秘籍😀千万别加冷水， 否则就成团了

步骤 5

看米粉差不多熟时 加入卷心菜小炒一会 加入葱花起锅装盘了 哈哈诱人吧

温州炒米粉的小贴士

注意米粉用冷水浸泡时注意观察 软了就行容易炒 别太烂会导致米粉成团 炒的过程中千万别加冷水加热水 这是炒好米粉的关健之处

菜谱创建时间：2018-11-14 21:16:35