芋头糕（小时候的味道）

作者： L梁子梁

突然睡醒午觉，肚子又饿了，然而突然好想念小时候妈妈做的芋头糕，家里刚刚好前两天买了芋头回来，好吧，自己动手丰衣足食

用料

• 芋头 1个（不用太大个）
• 水 600克
• 盐 12克
• 粘米粉 500克
• 澄粉 50克
• 姜 适量
• 油 适量
• 五香粉 适量（没有可不放）

芋头糕（小时候的味道）的做法步骤

步骤 1

第1步，芋头去好皮，切丁，尽量切小一点，切好备用 第2步，弄适量的姜，去皮洗干净，拍扁切成姜碎备用（前面弄的都忘记拍照了）

步骤 2

第3步，准备好所有材料，把锅烧热放适量的油，把姜放下去爆香，再把芋头放下去爆炒至金黄色，放7克的盐下去，再放适量的酱油，五香粉一起爆炒，闻到香味即可

步骤 3

第4步，因为家里没有其它大盆子，哈哈，我只好拿烤盆来了，烤盆是28寸的，放适量的油把盆子上一层油，防止等下粘底，把炒好的芋头放到盆子上，尽量弄的均匀一点，备用 第五步，放足够的水到锅里烧开，然后就可以做下一步了，把之前称好的全部面粉放到一个大盆里，放入600的水，5克的盐，搅拌均匀 然后倒进刚准备好芋头的盆子里，水开了就一起放进锅里，大火蒸25分钟，中途不要开盖，防止不熟，据说芋头不熟吃了会喉咙痒

芋头糕（小时候的味道）的小贴士

做法简单

菜谱创建时间：2018-11-14 17:49:37