砂锅萝卜焖牛腩

作者： 紅紅-对厨艺我是认真的

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 1根
• 八角 3个
• 姜 10片
• 花椒 适量
• 桂皮 2小块
• 香叶 2片
• 蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 野山泡椒 2个
• 指天椒 1个
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 火锅底料 一小块
• 香菜 两小把
• 草果 1个

砂锅萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净放水煮，水中放入桂皮香叶八角料酒姜，煮出来很多泡泡，把泡泡去掉，继续煮，煮的时间长点

步骤 2

煮的大概这样就行了，牛腩会有点香味，捞出来洗干净，切小块

步骤 3

切小块

步骤 4

配料

步骤 5

切一点点火锅底料

步骤 6

小火放入火锅底料，泡椒草果姜花椒八角香叶桂皮，炒一下放入牛腩大火爆表

步骤 7

放点老抽生抽料酒，盐，鸡精，炒几分钟就可以了

步骤 8

加水烧开放进砂锅去焖，水不要放太多，刚好末过牛腩就行

步骤 9

放入萝卜辣椒和蒜头，大火烧开转小火焖，好了放香菜就可以了

菜谱创建时间：2018-11-14 17:19:13