排骨萝卜汤

作者： 皮卡波

每一次离开家，最想念的都是国内喝到的温暖的汤，食物的原味都慢慢融在汤里。萝卜性甘，煮在肉汤里香甜糯软，最适合下雪天喝啦！❄️❄️❄️冬天在普渡农村又冷又干，回家喝上这样一碗汤，感觉被治愈了！🌞🌞🌞

用料

• 萝卜 1-2根
• 排骨 7-8块
• 葱 看喜好
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 料酒 适量（照文中）

排骨萝卜汤的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净，用料酒，盐，黑胡椒碎腌制，拌匀。划重点：料酒不需要太多，拌匀之后多余液体的倒掉就行（图里面底下的液体马上就倒掉啦！） 腌制15-20分钟

步骤 2

萝卜切块，用盐、黑胡椒碎腌一下。 这两步不做也可以，但是腌制完了煮肉和萝卜会更入味❤️ 腌制10分钟左右

步骤 3

切葱成段

步骤 4

将腌制完的排骨放入【冷水】大火煮至沸腾 捞出

步骤 5

同时把萝卜放入另一个锅，大火煮。排骨焯完水，放入和萝卜一起小火煮，加入葱段，小火煮45-60分钟。

步骤 6

根据口味加盐，干辣椒，枸杞等。出锅！🥘🥘🥘

排骨萝卜汤的小贴士

排骨和萝卜下水之前腌制会比直接下水更入味

菜谱创建时间：2018-11-14 13:07:46