甜甜圈🍩

作者： 迷人de豆浆

外酥里嫩，爱上了自己。 材料是6个甜甜圈的量。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 6g
• 糖 50g
• 水 85克
• 鸡蛋 1只
• 黄油 20g
• 盐 2g
• 改良剂（可以不加） 2g

甜甜圈🍩的做法步骤

步骤 1

除了黄油所有东西混在一起，面包机低速-中速，打发面团。 混合差不多时加入黄油，搅拌到能拉出手套膜。

步骤 2

团面团。分成65g，共6份，盖上保鲜膜醒发。冬天多醒一会儿。

步骤 3

手上沾点面粉，面团也沾点面粉，稍微压扁，然后扣在模具上，一个甜甜圈样子就出来了。中间会掉出来一小坨，不要浪费，也能吃..

步骤 4

烤盘撒上面粉，放入醒发箱醒十几分钟，没有的就室温放着，时间要久一点。

步骤 5

植物油低温慢慢烧开，温热的时候放甜甜圈，用筷子转一下中心，免得膨胀中心黏在一起。小火慢慢炸，直至金黄。用筷子轻轻夹会回弹，就可以了。

步骤 6

大概炸成这颜色，一定要小火，火大了炸好的甜甜圈会回缩，不好看

步骤 7

应该找漏网控下油的

步骤 8

凉了撒上糖粉，可以吃了

步骤 9

啊呜。

甜甜圈🍩的小贴士

有的店里炸好了还会再烤一下，撒上巧克力糖粒等卡路里🍩，都可以自由发挥哈

菜谱创建时间：2018-11-14 12:40:56