蘑菇鸡丁

作者： 小打小闹-

冰箱里剩了蘑菇和鸡肉，放在一起炒不知道味道如何。

用料

• 鸡胸肉 半块
• 淀粉 3匙
• 生抽 3匙
• 奥尔良腌料 10g
• 葱
• 葵花籽油
• 香菇
• 十三香

蘑菇鸡丁的做法步骤

步骤 1

水煮开，洗好的蘑菇用水焯熟。晾凉，切丁。葱切末

步骤 2

鸡胸脯切丁，放入奥尔良腌料，放入淀粉，一点点十三香，抓匀腌制15-20分钟

步骤 3

锅烧热，倒油（稍微多一点），油热后倒入鸡丁葱末，用油滑至8成熟（鸡肉全白）。放入蘑菇丁生抽。大火翻炒几下，全熟出锅。

蘑菇鸡丁的小贴士

鸡肉用淀粉腌制后会更嫩，我的口味比较淡，可以适量加盐或者生抽。 蘑菇先焯水后切丁，炒出来的蘑菇味会浓。 掌握好火候，炒时间太长肉会老

菜谱创建时间：2018-11-14 01:03:26