红薯洗干净,然后擦干。
用烤网,放中间一层,上下热管都打开,200度左右,烤20分钟左右,翻面,再烤20分钟左右,烤得特别香,烤的时候满屋子都是香气。
红薯最好选小的,带皮烤。因为各家烤箱不一样,大概香气出来就是烤得差不多能翻面了,翻面后喜欢焦一点儿、皮肉完全分离的可以选择再烤相同的时间,喜欢不那么焦、糯一点的,可以少烤会儿。图片那样我是两次都烤了二十多分钟,皮肉完全分离了。