炸豆腐加蘸水

作者： 美食吃家杨小姐

类似于大名鼎鼎的普宁炸豆干！外焦里嫩，豆香十足，配上微辣的酱料，满嘴留香啊！做法非常简单呢，确实一道上的了台面的菜哦！

用料

• 豆腐 2块钱
• 蒜 适量
• 香菜 适量
• 辣椒油 适量

炸豆腐加蘸水的做法步骤

步骤 1

首先要有块豆腐，川渝这边的豆腐是我吃过最好吃的，有豆香味，可能跟他们爱吃豆花有关吧。

步骤 2

把豆腐切块备用

步骤 3

起锅加热，加入油，油稍微多一点，中火

步骤 4

把豆腐放进锅里炸，注意火不要太大以免烧焦，不要频繁翻面，稍微炸个2分钟

步骤 5

翻面，一面炸到金黄翻另一面炸，两边都炸到金黄色就可以了。

步骤 6

起锅装盘。

步骤 7

下面开始制作蘸水，把蒜，香菜，盐，酱油放在一起，加入老干妈辣椒油，拌均匀就可以了。

步骤 8

金黄香脆的豆腐配上香辣的蘸料，真的超级无敌好吃！赶快试一试吧！

步骤 9

家常菜也好吃，招待亲朋好友也可以哦，非常推荐！

炸豆腐加蘸水的小贴士

注意炸豆腐时火不要太大，中火就可以了。不要频繁翻豆腐，一面稍微炸金黄再翻另一面炸。很简单的。

菜谱创建时间：2018-11-13 16:29:09