宝宝辅食零食-自制补钙苏打饼干，发酵版

作者： 宝宝烘焙公众号

这是一款加了奶酪的苏打饼干，非常健康又酥脆可口。制作很简单，含油量不高，味道带一点点奶酪咸味，外表有点点偏硬，酥脆的口感，很适合给宝宝练习咀嚼力。 奶酪含钙量特别高，是牛奶的10倍，给宝宝做辅食吃都是超级美味的，不论是大人还是宝宝都爱吃。没有加小苏打和泡打粉之类的，对宝宝来说更健康安全。只需要占用等待一点点发酵时间，相对来说还是很好操作的。 关注微信公众号：宝宝烘焙 获取更多宝宝、宝妈零食食谱

用料

• 普通面粉 100g
• 奶酪 20g
• 牛奶或冲泡好的奶粉 30g
• 酵母 1.5g
• 玉米油 20g

宝宝辅食零食-自制补钙苏打饼干，发酵版的做法步骤

步骤 1

奶酪用擦丝器擦丝。

步骤 2

将奶酪和其他食材全部称量在一个碗里。

步骤 3

混合成团，揉至表面较为光滑。 如果面团偏干成不了团给加少量牛奶。

步骤 4

面团擀成一张大大的薄薄的面饼，大约2毫米厚。 面饼如果擀得太厚会导致口感不好，也不容易烤熟。

步骤 5

用模具切去形状，用叉子叉上一些小孔。 如果没有模具，可以直接切成方形小块。

步骤 6

烤盘铺上烘焙纸，将饼干摆在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵20分钟，如果烤箱有发酵功能可以放进烤箱发酵。 发酵完后取下保鲜膜，放进预热好的烤箱里，150度烘烤20分钟左右，烤至表面微微变色即可。

步骤 7

当天吃不完可以放进密封罐里保存，防止受潮。

宝宝辅食零食-自制补钙苏打饼干，发酵版的小贴士

适合咀嚼力很好、对本文食材不过敏的宝宝 咀嚼力较好的宝宝可以尝试 （不标注宝宝年龄是因为各个年龄段宝宝咀嚼能力都不同，比如1岁的宝宝，有的能吃大人的饭，有的还只能吃软的食物，所以用无咀嚼力、能咀嚼、咀嚼力较好、咀嚼力很好区分，请妈妈按宝宝实际情况来选择制作。） 关注微信公众号：宝宝烘焙 获取更多宝宝、宝妈零食食谱

菜谱创建时间：2018-11-13 15:37:12