小熊养生壶系列——香菇清鸡汤🍲

作者： 一程工作室

想喝鸡汤又怕太油腻 熬了一大锅有喝不完 养生壶上线😏😏😏 秋冬必备香菇清鸡汤

用料

• 鲜鸡壳 1只
• 鲜香菇 9个
• 胡萝卜 一根
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

小熊养生壶系列——香菇清鸡汤🍲的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡壳用厨房剪清理干净鸡皮、内脏、脂肪

步骤 2

鸡壳清水冲洗干净，鸡皮、内脏、脂肪弃用

步骤 3

小壶放入鸡壳、姜片、少许料酒，加水至1L，按“功能/选择”至烧水，

步骤 4

跳至保温后撇去浮末，焖一会

步骤 5

这时候处理香菇，去蒂切花刀，盐水浸泡

步骤 6

胡萝卜削皮切滚刀块

步骤 7

准备好配料后取出鸡壳冲洗干净剪成小块

步骤 8

小壶洗净后重新加水1.2L，放入姜片，按“功能/选择”至煲汤，显示水温加热至80度左右

步骤 9

放入鸡块、香菇、胡萝卜

步骤 10

加温至100度会自动变为倒计时60分钟

步骤 11

大概15分钟后开盖撇出浮油，继续熬煮

步骤 12

最后五分钟加入盐调味

步骤 13

熬煮结束跳至保温，盛出即可食用😋

小熊养生壶系列——香菇清鸡汤🍲的小贴士

1、采用鸡壳是本人比较喜欢啃骨头，当然鸡壳可以换成任意鸡肉（鸡腿、整鸡都可以，只要小壶放得下） 2、本人健身党主张鸡壳去皮熬煮，所以这个汤熬煮出来肯定没有整鸡的风味浓郁，但是鸡的味道一点也不会减少。 3、水量最多加至1.2～1.5L的中间，要预留放入食材的水位，不可超过最高水位。 4、小壶煮的是两人份，换成锅请按人数增减食材的数量。 5、‼️加热和保温时禁止触碰壶体，开盖时注意蒸汽，小心烫伤‼️

菜谱创建时间：2018-11-13 14:35:51