莜面饺子

作者： 雨妈家常菜

闺女儿经常说西贝莜面村的莜面饺子特别好吃，好吧，老妈我和它比试比试。

用料

• 莜面
• 韭菜
• 胡萝卜
• 木耳

莜面饺子的做法步骤

步骤 1

莜面倒入盆中，加点淀粉。

步骤 2

加入1:1的温水。

步骤 3

搅拌均匀后放置10分钟。

步骤 4

将土豆切片放入锅中蒸至熟软。

步骤 5

木耳、胡萝卜、韭菜切碎备用。

步骤 6

莜面揉光滑。

步骤 7

锅中倒入适量油，放花椒面及姜末。

步骤 8

放入胡萝卜。

步骤 9

放入木耳。(特别提示木耳不能先放，见着油乱溅，)

步骤 10

加入土豆泥。

步骤 11

土豆蒸熟后搅拌成泥状。

步骤 12

关火后加入韭菜和盐。

步骤 13

搅拌均匀即可。

步骤 14

莜面揪成大小均匀的剂子。

步骤 15

擀成两边薄中间厚的薄片。

步骤 16

包好是这样的。

步骤 17

放入锅中蒸8-10分钟。

步骤 18

出货喽！

步骤 19

开吃！

菜谱创建时间：2018-11-13 14:22:57