香煎鸡翅

作者： 安小白Ann

用料

• 鸡翅中 500g
• 盐 1小勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 生姜 适量
• 蒜末 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 小半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量

香煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅的两面都插几下，用刀在鸡翅两面划几下，以便于入味

步骤 2

加入生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，鸡精，糖，吃辣的话，加一点辣椒，我做给宝宝吃，就没有加辣椒，把上述调料拌匀，尝下味道，合适的话，就放入鸡翅中，用手搅拌均匀，给鸡翅中按摩一下。 放置1小时，中途可以用筷子再搅拌几次

步骤 3

锅中加入适量油，放入鸡翅中，先煎肉厚的一面，再煎肉少的一面，大火先定型，再用中小火煎。

步骤 4

煎至五六成，在之前的腌料中加入适量水，倒入锅中，中火收汁。

步骤 5

收干汁后，可以在翻炒几下，撒上葱花，出锅。我的忘记撒葱花了。但是味道棒棒哒，小孩子很喜欢吃。

菜谱创建时间：2018-11-13 09:05:13