快速吃到韭菜盒

作者： 大川火山

做给老婆的晚餐

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 6个
• 面粉 500克
• 盐 两勺
• 鸡精 半勺
• 食用油 适量
• 粉丝 适量
• 干辣椒 4个
• 葱 一小棵
• 生姜 2片

快速吃到韭菜盒的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，切成大约4mm长的碎段

步骤 2

葱，姜，辣椒切碎，不要太碎，太碎没味道了

步骤 3

粉丝切成5mm左右的小段

步骤 4

将切好的韭菜，葱，生姜，粉丝，辣椒倒入容器内搅拌，加入盐，鸡精，食用油，鸡蛋（我用的生的，味道更鲜）

步骤 5

面粉加水和成表面光滑的面团，稍微软一点，太硬了做好不嚼

步骤 6

揉成长的圆柱体

步骤 7

切段，不要太大，否则韭菜盒太大了

步骤 8

擀成厚度2毫米左右的圆饼，在一边放上韭菜馅，边上留下空隙

步骤 9

没有放韭菜的一半翻上来盖住韭菜，把面皮空着的地方按实，防止漏汤汁

步骤 10

锅烧热，放入韭菜盒，煎至双面金黄即可

步骤 11

这就做成功了

步骤 12

最后注意的是 要用不盖好，露在空气中，会变硬，影响口感

快速吃到韭菜盒的小贴士

面不要太硬，韭菜馅可以稍微咸一点，因为面皮会吸收一点盐，和面的时候可以在面粉里加点盐和糖，更有味！

菜谱创建时间：2018-11-13 07:50:02