低脂竹炭粗粮欧包

作者： Carrie花莹

用料

• 小麦粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 竹炭粉 4克
• 酵母 4克
• 紫薯 2个
• 芋头 2个
• 南瓜 1小块
• 蔓越莓 适量

低脂竹炭粗粮欧包的做法步骤

步骤 1

准备好 揉面团的食材 如图

步骤 2

酵母用温水化开，一定是温水哦。

步骤 3

把鸡蛋 ,竹炭粉,还有化好的 酵母水 依次倒入面粉中

步骤 4

揉成光滑的面团 开始发酵一小时

步骤 5

称发酵面团的时间，把南瓜,芋头,紫薯,削皮切块儿，上锅蒸。

步骤 6

把蒸好的紫薯，南瓜，芋头 捣成泥 【紫薯太干的话可以放点牛奶】

步骤 7

把发酵好的面拿出，如图 发酵出2.5倍大 蜂窝状。

步骤 8

案板撒点面粉，拿出发酵好的面团，揉面排气

步骤 9

排好气后，揪成小面剂子。

步骤 10

然后把小剂子，擀成小饼。包入紫薯泥，芋泥，南瓜泥 蔓越莓

步骤 11

包成自己喜欢的形状，烤盘铺好锡纸，放入烤盘

步骤 12

放入烤箱中，第二次发酵，20分钟

步骤 13

二次发酵好 然后筛粉割包

步骤 14

烤箱提前预热，190° 20分钟，要中层，【看自家烤箱调温度】好吃又健康低脂的欧包就出炉啦！

步骤 15

给个特写❤

菜谱创建时间：2018-11-12 21:45:20