抹茶费南雪

作者： 金桔瑰夏曼特宁

图片来源于其他杂志，故图文无关。 食帖 19号刊《下午茶时间到》P70 , 制作参考时间60分钟。烘烤：180度，15分钟。

用料

• 黄油 75克
• 蜂蜜 5g
• 细砂糖 90克
• 低筋面粉 45克
• 高筋面粉 20g
• 泡打粉 0.5克
• 抹茶 5克
• 蛋白 5个

抹茶费南雪的做法步骤

步骤 1

粉类混合过筛待用

步骤 2

蛋白加糖和蜂蜜，搅拌至糖融化后，蛋白打到粗泡阶段

步骤 3

黄油放入锅中，加热至呈现焦糖色，倒入面糊中搅拌均匀

步骤 4

面糊倒入模具，烤制

抹茶费南雪的小贴士

搭配中式绿茶和英式红茶都可以

菜谱创建时间：2018-11-12 21:29:00