芝麻馒头（一发版）

作者： Mini敏兒

发现秋天做面食都特别带劲

用料

• 中裕低筋面粉 280克
• 芝麻粉 20克
• 细砂糖 50克
• 酵母 3克
• 牛奶 160克

芝麻馒头（一发版）的做法步骤

步骤 1

所有材料放进面包桶里，一个揉面程度10分钟，面团成光滑状，直接在桌面洒一点干粉把面团揉圆，左扁用擀面杖擀成长方形，在收口处刷一点水，从上往下慢慢卷，卷成长条状，再揉搓均匀大小。

步骤 2

切成一小馒头状，预留一定空间排进蒸笼里

步骤 3

锅里放温水，把馒头直接放锅上进行发酵，大概50分钟左右，发到两倍大，直接开火蒸，水开了调为中火15分钟，不要马上打开笼盖，让它在锅里闷一下，不然温差大，会导致馒头回缩

步骤 4

出锅😋这次蒸了25分钟，因为开锅时临时有事出去了，忘了时间，还好出锅还是好好的🤗

菜谱创建时间：2018-11-12 20:37:37