胡麻油烙饼

作者： 冯小厨爱生活

烙馅饼多余的面，直接做了烙饼。多层、外酥里嫩！

用料

• 面粉 克
• 水 克
• 盐 克
• 花椒面
• 葱花
• 白芝麻

胡麻油烙饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入一点儿小苏打，目的是使其松软。面粉分两部分：一部分用开水烫面，另一部分用凉水和面。之后将絮状面揉光滑，放在一边盖上盖子醒面半小时左右。

步骤 2

将醒好的面放在案板上多揉一会儿，擀成半厘米面厚的片，之后在面上倒适量胡麻油，用面片开会蘸，将油抹均匀。之后依次洒盐、花椒面、白芝麻、葱花。然后从面片一端卷起，一直卷到另一端。再盘起来压平。再擀成刚开始的面片，洒一点儿胡麻油，再次用面片将油涂抹均匀，卷好后再盘起来，擀薄。（我喜欢在面片中间戳一个洞，透气😄😄😄），最后中小火烙饼就好！

菜谱创建时间：2018-11-12 20:36:51