蜜汁烤肋排

作者： ambercat

在西班牙旅行的时候吃到了超美味的烤肋排，回来就想复刻一下

用料

• 肋排 一块
• 蒜 一头半
• 姜
• 葱
• 蜂蜜 勺
• 料酒 勺
• 酱油
• 红椒粉
• 日式烤肉酱
• 番茄酱
• 甜酱油
• 芝麻
• 黑胡椒

蜜汁烤肋排的做法步骤

步骤 1

将半只蒜，一块姜磨成泥，加入上述所有调料，搅拌均匀，葱一把，打结。找一只大的能放进肋排的食品袋，我用的是宜家的密封袋。把肋排，调料，葱结放进袋子，排气，密封，然后开始给肋排做马杀鸡。按摩透后放冰箱冷藏24小时，不马上吃的话，可以直接放冷冻，烤前6小时自然解冻。

步骤 2

烤箱180度预热，进烤箱前，全身均匀的刷上蜂蜜，根据肋排大小调整烤制时间，单面烤25-30分钟左右，取出翻面的时候，顺便再刷一次蜂蜜及腌料，再继续烤差不多时间，出炉前洒芝麻，即可。

蜜汁烤肋排的小贴士

烤制后期要注意观察，两端比较容易焦，可以包锡箔防止过焦

菜谱创建时间：2018-11-12 20:11:27