【全面营养】一口寿司

作者： z是小鹿啊

随手做的， 记录一下。

用料

• 二米饭：
• 藜麦 15g
• 大米 70g
• 寿司醋 适量
• 凉拌胡萝卜丝：
• 胡萝卜擦丝 半根
• 橄榄油 适量
• 枫糖浆 少许
• 柠檬汁 少许
• 海盐 适量
• 黑胡椒 少许
• 厚蛋烧：
• 椰子油 适量
• 鸡蛋 2个
• 海盐 适量
• 配料：
• 紫菜 1张
• 牛油果切厚片 半个
• 柴鱼片 适量

【全面营养】一口寿司的做法步骤

步骤 1

a.煮一碗藜麦大米饭（我一般是晚上就浸泡藜麦，早上加大米淘洗干净，放小碗内蒸，这样分量就刚刚好），蒸的时候先来准备胡萝卜丝和厚蛋烧； b.微凉加寿司醋拌匀；

步骤 2

胡萝卜丝+橄榄油+枫糖浆+柠檬汁+海盐+黑胡椒，搅拌均匀后静置15分钟，备用；

步骤 3

a.鸡蛋2个+海盐打散； b.平底锅热锅放油，把蛋液倒入成长方形（只需要薄薄的一层），微微凝固就可以放上之前准备好的凉拌萝卜丝卷起来移到底部，再倒入鸡蛋液微凝固就可以开始卷回来，重复这个步骤到蛋液用光；

步骤 4

把制作好的厚蛋烧放到竹卷帘里，整形固定（这样成品效果会更好）；

步骤 5

紫菜一张，上面铺满藜麦大米饭，然后翻面，放上厚蛋烧，再卷起来，就可以切块啦～

步骤 6

最后装饰一下，每一份上放上切厚片的牛油果和柴鱼片；

步骤 7

享用吧。

菜谱创建时间：2018-11-12 20:03:13