墨鱼烧

作者： 美味来家

墨鱼是青岛沿海初冬的特产，这时大量的墨鱼上市，人们纷纷多买一些存储到冰箱里，够吃整个冬天。 墨鱼营养丰富，是滋补佳品，特别适合在冬季暖暖的炖上一锅，无论是白菜，豆腐，萝卜，土豆等蔬菜还是排骨，血肠，猪肚等肉食。 今天这道菜用了家里现成有的蔬菜青萝卜，土豆，金针菇，味道美美的。

用料

• 墨鱼 2只
• 青萝卜 1只
• 土豆 1个
• 金针菇 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 香油 适量

墨鱼烧的做法步骤

步骤 1

1.葱姜爆锅倒入切好的萝卜土豆，加盐料酒清水炖5分钟 2.倒入墨鱼翻炒，到入生抽再炖2分钟 3.倒入香油提味 4.出锅装盘

墨鱼烧的小贴士

墨鱼不能长时间放到锅里煮，容易变老，所以在萝卜土豆炖好后下锅，味道鲜美

菜谱创建时间：2018-11-12 19:03:57