冰与火之歌

作者： 风味实验室

用料

• 杰克丹尼，白兰地，面包糠，迷迭香，黑胡椒，黄油，葱，蒜
• 羊排，拇指萝卜，节瓜条，欧芹，香菜

冰与火之歌的做法步骤

步骤 1

将欧芹，香菜，面包糠，黄油等调料打成碎酱，抹在清理干净，用盐和胡椒腌制过的

步骤 2

热锅下黄油，加入蒜，迷迭香炒出香味

步骤 3

加入拇指萝卜，节瓜条，盐，黑胡椒，翻炒均匀

步骤 4

加入白兰地发挥出酒气翻炒2分钟出锅备用

步骤 5

140度预热烤箱，内部温度达53度后，将羊排放入烤箱，烤制15分钟后取出

步骤 6

取出烤好的羊排，用喷枪上色15年并切对

步骤 7

将铁盘加热3分钟，放上土豆泥，羊排，蔬菜

步骤 8

在铁板上倒入杰克丹尼酒，点火

菜谱创建时间：2018-11-12 14:37:28