自制超快手的奶黄椰蓉兔子包

作者： 勤奋的大思

随着孩子的长大， 口味越来越挑， 早餐既要好看又要好吃， 而又好看又好吃的做起来又麻烦。 曾经我也是直接揉个馒头就吃的人。 到她那就不行了， 一个馒头能把它掰成一小块一小块， 看到里面没东西，也不是说不吃，吃的特别慢。 早晨的时间特别宝贵， 我可能洗个脸刷个牙吃个早餐就急急忙忙要去上班了， 那孩子还在那里掰馒头怎么办， 气的不行，想外面买吧，也不放心。 想想还是自己做， 所以有了这个快手早餐， 传统的奶黄馅做起来麻烦， 又是蒸又是炒的， 带孩子根本没有精力， 于是添加了椰蓉。 直接搅拌就可以啦。 有空的时候， 可以先把椰蓉分好冻起来， 多冻一些， 这样做的时候就可以信手拈来。 时间大大减半，这次采用的还是一贯的一次发酵，很是快手，孩子吃的放心，妈妈做的也开心啦。

用料

• 面团
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 细砂糖 20克
• 水 100克
• 油 2g
• 椰蓉馅
• 椰蓉 100g
• 无盐黄油 50g
• 蛋黄 一个
• 白糖 20g
• 牛奶 25g

自制超快手的奶黄椰蓉兔子包的做法步骤

步骤 1

1.将椰蓉馅的材料直接混合搅拌，椰蓉馅先分成每个10g，搓圆冻起来。

步骤 2

1.将面粉，糖，酵母，水揉成团，一定用力揉，像搓衣服那样，使劲的搓，把面团揉光滑了，这里我们就用一次发酵，所以超级快手。

步骤 3

馅料10g，面团27g，包起来

步骤 4

绿豆做眼睛，最方便快捷，当然可以用红豆，更形象。

步骤 5

全家福，锅里加水小火烧10秒，关火，发酵45分钟。

步骤 6

大火烧开，转小火烧10分钟。直接打开锅盖，继续烧一分钟，关火。热气腾腾的小兔子就出锅啦。

自制超快手的奶黄椰蓉兔子包的小贴士

这个兔子包说快手的原因在于1.提前将椰蓉馅分装冻好，这样面团揉好后直接拿来用就可以了。 2.这个方子用的是一次发酵，所以面团揉光滑后直接继续包椰蓉，再发酵再蒸就非常快。一次发酵口感也可以是非常棒的哦，而且不会变形，所以做卡通包一般都推荐用一次发酵

菜谱创建时间：2018-11-12 13:48:50