快手纯天然南瓜馒头

作者： hellohelloflower

宝宝一周了，喜欢吃各种小点心，秋天是吃南瓜的季节，作为一枚辣妈，总想给宝宝的每一个第一次留下好印象，开心的做起来1,2,3……受萌鸡小队的诱惑，哼歌…… 因为家里平时忙，一次做的比较多，放冰箱速冻，方便随时可以有的吃

用料

• 南瓜 1000克
• 白糖 50克
• 面粉 1200克
• 牛奶 50克
• 酵母 3克

快手纯天然南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，隔水蒸15分钟。

步骤 2

蒸熟的南瓜用汤勺压烂，加白糖搅拌均匀。

步骤 3

牛奶加热到40℃，微微烫手即可，加入酵母，酵母浮动在牛奶上面。南瓜泥加入面粉慢慢调和，加入牛奶跟酵母，慢慢加面粉，直至没有水分，揉面团，表面光滑，不粘手，盖上保鲜膜，等待发酵。赶时间可以在盆底下放热水，使热水温度影响盆底，加速发酵。

步骤 4

发酵到两倍大，揉面，将气泡挤出。揉的过程会粘手，不要紧，继续揉，5分钟后取出面团。

步骤 5

将面团取出，洒上面粉，揉面，揉的越久面团越光滑，不再粘手。

步骤 6

揉好的面团跟第一次刚揉完差不多。

步骤 7

将面团分开，做喜欢的形状，等待2次发酵，约15分钟。

步骤 8

锅里放湿布，上锅大火蒸15分钟，关火焖5分钟。

步骤 9

美味可口的南瓜馒头做成了，宝宝超爱吃

快手纯天然南瓜馒头的小贴士

揉面是个费时费力的事，要有耐心，想着自家人可以吃到亲手做的南瓜馒头，做起来就不累了 加面粉的时候，慢慢加，不粘手为止

菜谱创建时间：2018-11-12 07:58:04