萝卜排骨养身汤

作者： 玥-在俄留学的小奥莉

用料

• 排骨 指头长连肉的三根
• 白萝卜 一根
• 姜 七八片
• 蒜 四瓣
• 红枣 三颗
• 黑木耳 随喜好添加（去油腻）
• 盐 少许
• 料酒 适量

萝卜排骨养身汤的做法步骤

步骤 1

将排骨切小块（我是把骨头和连着的肉也切开了），锅中放水、少许料酒、姜片，拍过的蒜瓣，煮开，除去血沫，将排骨冲洗干净

步骤 2

平底锅烧热，将排骨放入，小火将排骨的油脂逼出来，顺便也能让排骨和肉的肉质更紧实，一会炖的时候肉不容易炖散（重点是油脂少了不容易胖啊！）

步骤 3

砂锅内底部铺上一层姜片和蒜瓣，将去皮切成滚刀块的白萝卜放入，再将逼过油的排骨放上，倒入适量料酒，加入泡好的黑木耳和红枣，加入适量的水，不用太多，因为一会萝卜也会有水炖出来，先开大火煮开，后转小火慢炖，出锅前半小时加盐调味

步骤 4

炖完的汤喝起来有甜甜的味道，不腻！很好喝！

步骤 5

顺便炒了一点菠菜，绿油油的超有食欲

菜谱创建时间：2018-11-12 02:49:58