红糖核桃酥饼干（超适合新手）

作者： 娇气小厨娘～

我看了几个方子，都觉得油大糖多鸡蛋少，油太少太干不好成团，糖太少不好吃，只有红糖不够酥，只有糖粉不够好吃，试了几次，最后觉得这个比例最完美。 每次我都是双倍的量做两盘，鸡蛋一只刚好不会浪费。 这个方子超级适合新手，除了热量稍微高一些，没有太多配料，没有太多需要的工具，没有添加剂~

用料

• 黄油 90克
• 糖粉 40克
• 红糖 30克
• 全蛋液 半只（30g左右）
• 低筋面粉 170克
• 核桃碎 40克

红糖核桃酥饼干（超适合新手）的做法步骤

步骤 1

黄油常温软化，不够软微波炉稍稍打一下，用搅拌刮刀打发。

步骤 2

放入糖粉，红糖打发。搅搅搅到细滑无颗粒。（红糖放入之前用手捏碎点，因为我实在懒得过筛了）

步骤 3

蛋液分两次放入，搅搅搅。（蛋液可以放在刚才化黄油的碗里打散备用~）

步骤 4

放入面粉核桃碎，搅匀。

步骤 5

保鲜膜套在模具上，放入搅拌好的所有，推荐大家还是买一个模具，非常省事。放入冰箱冷冻30分钟。（烤箱180度预热。）

步骤 6

切0.5cm厚，均匀一点最好，不然熟不到一起。

步骤 7

放入烤箱中间层，上180度，下170度，30分钟左右。

步骤 8

出炉晾凉，就酥脆了~

红糖核桃酥饼干（超适合新手）的小贴士

这个方子烤的时候会稍微膨大一些，我觉得这样蛮好的。所以饼干中间空隙留的大一些。

菜谱创建时间：2018-11-11 23:10:28