佛手瓜猪骨汤

作者： genic

秋天特别干燥，每天变着法子给家人炖汤，发现佛手瓜味道清香，今天试一下

用料

• 佛手瓜 1只
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 猪骨 500克

佛手瓜猪骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好今天的汤料，发现颜色好好看，好像交通灯🚥

步骤 2

佛手瓜去皮，切开，去掉里面的核。佛手瓜有一点粘手，涩涩的手感，感觉和青木瓜很接近。

步骤 3

材料全部切成块，备用

步骤 4

小锅烧水，准备焯一下猪骨

步骤 5

猪骨焯过，捞起，冲凉水备用。看看小锅充满了浮沫，如果没有这个步骤，煲出来的汤就不够澄清，不能偷懒哦

步骤 6

1600毫升水，冷水加入蔬菜，大火煮开

步骤 7

加入猪骨，继续撇掉浮末，磨刀不误砍柴工，这个操作让汤更澄清美味

步骤 8

继续煲45分钟，然后熄火焖1-2小时，加盐就可以享用啰

佛手瓜猪骨汤的小贴士

佛手瓜的质感，还有汤的味道都很像青木瓜，很清甜，而且味道很清新

菜谱创建时间：2018-11-11 22:47:18