单身必备蛋炒饭

作者： 疯狂土豆君

不想做饭的时候，一份蛋炒饭配个咸鸭蛋或者酱菜。 一个人的生活，一口热乎的蛋炒饭，充实而快乐！

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 油 1勺
• 盐 5克

单身必备蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

冷油直接打鸡蛋入锅，随着油温提升把鸡蛋用铲打开。 这样感觉鸡蛋和水煮蛋一样，蛋白更嫩。

步骤 2

加入米饭，米饭最好是冷的，如果是上顿剩下的，导入后加少量水盖锅盖，水蒸气会把米饭加热，同时软糯香甜。

单身必备蛋炒饭的小贴士

1米选择东北大米即可，冷饭最好 2鸡蛋要冷油下锅 3加饭后放适量水盖锅盖 4水快蒸发干时开始翻炒，加盐即可

菜谱创建时间：2018-11-11 19:49:49