蒜蓉粉丝蒸大虾

作者： 康炜奕妈妈

儿子特别挑食，做了这道菜，吃了一次还要我做。

用料

• 虾 9只
• 细粉丝 1把
• 生抽 20克
• 糖 2克
• 蒜油调料
• 蒜头 100克
• 花生油 150克
• 盐 2克
• 生抽 3克

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

步骤 1

准备材料，粉丝是冷水泡好的。蒜头剁成蒜泥，多点没关系，熬好的蒜油还可以做别的菜。

步骤 2

冷油把蒜泥放入锅里，小火熬到金黄色。

步骤 3

蒜油熬成这样差不多了，把2克盐3克生抽放在蒜油一起拌匀，这样有味道了。

步骤 4

虾中间切开，这样容易入味。

步骤 5

把粉丝垫在盘子上，粉丝上摆好切好的虾，虾的中间也要放上蒜泥，每个虾都要放。虾的中间放好在均匀的淋点蒜油，再把20克生抽和2克糖兑点水均匀的浇在虾上面。

步骤 6

水烧开，中大火蒸10分钟出锅。撒上葱花浇上热油，这道菜就好了。

蒜蓉粉丝蒸大虾的小贴士

这道做起来方便，而且又上档次。蒜油可以多熬点放着。随时可以做，还可以蒸扇贝，金针菇，小鲍鱼。因为粉丝吸水所以一定要浇点料，这样不会太干。

菜谱创建时间：2018-11-11 19:26:35