快炒馬拉盞小薯

作者： leiinpeng86

用料

• 蒜蓉 3顆
• 糖 少量（視口味酌情添加）
• 肉椒 1隻
• 馬拉盞 少量（視乎口味酌情添加）
• 花椒醬 少許（用的是超麻）
• 醬油 少許
• 小顆馬鈴薯 6隻
• 油 少許

快炒馬拉盞小薯的做法步骤

步骤 1

1，喜歡買小顆粒的馬鈴薯，黃肉，帶粉，口感好！削皮，滾刀切，鍋裡放一點水燒開感覺小薯微軟時候加油，猛火收水！加蒜頭

步骤 2

2，下廚房購買的花椒醬！加入少許，加少許糖，因個人口味而定！

步骤 3

3，加入少許馬拉盞，帶辣，還含乾瑤柱和蝦米🦐！

步骤 4

4，差不多可以上鍋前加點青椒點綴，完美！加醬油，上鍋！

步骤 5

5.完美！

快炒馬拉盞小薯的小贴士

屬於快炒一類，很方便，美味！至於加少許糖，因個人口味，各地方風味不同！我們這邊屬於廣府口味，有一點點偏甜，而且由於加了花椒醬，加點糖，其實可以降低那股麻辣味，吃上去沒那麼麻，聞上去很香的感覺，畢竟廣府人嘛，不能吃太辣太麻！馬拉盞超市應該有賣，我這是澳門鉅記手信！

菜谱创建时间：2018-11-11 18:59:12