1.羊排泡水24h去膻味,中间记得换几次水。泡好后晾干水分。 2.羊排切件腌制过夜(我喜欢切开会比较入味,不切烤起来比较漂亮)。
3.烤箱上下火预热200℃。 4.烤盘放锡纸,底层铺腌料里的洋葱丝,码上土豆条,再码放羊排,用锡纸将羊排包合紧密。 5.烤制: ①锡纸包合,烤箱中层,上下火200℃,烤制60分钟; ②打开锡纸,羊排表面刷油,烤箱中层,上下火230℃,烤制20分钟。 6.吃之前在羊排和土豆上面都挤一点柠檬汁更好吃哦。