红烧牛蛙

作者： -Y-隔云端

一直很爱吃牛蛙 但是从未做过 今天经过菜场的时候万先生提议买牛蛙 于是才有了这道美味。

用料

• 牛蛙 3只
• 料酒 2勺
• 大蒜 12瓣
• 花椒 根据喜好适量
• 红辣椒青辣椒 8个
• 姜 一块
• 啤酒 一罐
• 泡椒 根据喜好适量
• 红剁椒 一勺
• 干姜粉 少许
• 小葱 少许
• 淀粉 2勺
• 白糖 一勺
• 干辣椒 6个
• 泡椒 适量

红烧牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净 放料酒2大勺 姜片 鸡精1勺 盐适量 花椒适量 泡椒适量 腌一个小时 更长时间也可

步骤 2

锅烧热 放些许油 放大蒜头 花椒 姜片 辣椒爆香 放牛蛙入锅翻炒至变色

步骤 3

倒入啤酒一罐 放鸡精 胡椒 干姜粉 干辣椒盖上锅盖闷烧大概7、8分钟

步骤 4

加入酱油调色 试味 咸度不够的时候适量加盐 加白糖 。淀粉加少许冷水准备勾芡。

步骤 5

倒入淀粉勾芡 撒上葱花 和芝麻 出锅。 超级棒的红烧牛蛙出炉啦！爱吃麻和辣的朋友自行增加花椒和辣椒的用量。

红烧牛蛙的小贴士

啤酒是关键 最后一步加芝麻又好看又香

菜谱创建时间：2018-11-11 14:57:12