番茄滑蛋🍅Tomato Scrambled Egg

作者： Anzzyul

这是一道不太老实的番茄炒鸡蛋。 因为有多的蛋清所以用了蛋清，口感也更滑。可以用全蛋代替。

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋清 1-2个
• 西红柿 1个
• 盐 一撮
• 营养酵母 1 tbsp
• 意面酱或番茄酱 1 tbsp
• 酱油 1 tsp
• 鸡精 一撮
• 蒜粉 一撮(选用)
• 藤椒粉 一撮(选用)
• 油 适量

番茄滑蛋🍅Tomato Scrambled Egg的做法步骤

步骤 1

西红柿切块，微波炉加热2分半备用。鸡蛋和蛋清打匀，加入营养酵母和盐搅拌均匀。

步骤 2

烧热的锅内加一点点油(我又用的培根油)。转小火，倒入鸡蛋液，用锅铲不断把四周成型的蛋皮往中间拨。鸡蛋大致全部成型但仍有些许流动时加入变软的西红柿翻炒，用铲子切碎过大的鸡蛋块。

步骤 3

加入意面酱和剩余调料炒匀即可出锅。

番茄滑蛋🍅Tomato Scrambled Egg的小贴士

西红柿鸡蛋真是最强卤子

菜谱创建时间：2018-11-11 14:29:33