白钟元的快手烤鸡咖喱

作者： 今天也是又吃又瘦的一天

白钟元大叔和我爸有相似的爱好：做好吃的！慈爱的样子又莫名相似，真是很有爸爸的感觉啊！这个菜谱是在家常菜白老师第二季中做的一道快手咖喱，对于我这种爱吃鸡肉又想吃咖喱的人很友好啦

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 咖喱粉 一包
• 鸡腿肉 3-4只（多一点也没关系呀）
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

白钟元的快手烤鸡咖喱的做法步骤

步骤 1

仔细清洗鸡腿肉，挤出血水，将蔬菜切成比鸡腿稍小的大小，备用（可以在这时候闷上米饭）

步骤 2

取平底锅，将鸡腿油脂朝下铺在锅里，开小火煎出鸡油，煎至鸡肉表皮金黄，调入适量白胡椒粉，将鸡肉翻面继续煎

步骤 3

待鸡肉五分熟时放入所有的蔬菜，开中火稍微炒一炒，倒入没过食材的纯净水，开大火煮开后转中小火炖煮

步骤 4

（大概15分钟）所有食材都煮熟以后，关火或调最小火，倒入咖喱粉，期间不停搅拌

步骤 5

尝尝味道，根据口味适量加盐（如果觉得不够浓稠可以开小火再煮一下，但是要时刻搅拌以防糊锅）

步骤 6

美滋滋的快手烤鸡咖喱就出锅啦～

白钟元的快手烤鸡咖喱的小贴士

煎锅最好选不粘锅，粘锅的话鸡皮就全部报废啦😢

菜谱创建时间：2018-11-11 11:07:33