沸腾鱼

作者： danshou

来自b站up主大师的菜

用料

• 草鱼 条
• 干辣椒 个
• 淀粉 勺
• 花椒 粒

沸腾鱼的做法步骤

步骤 1

鱼片2毫米左右，葱姜料酒盐胡椒粉腌制去腥，加蛋清淀粉和匀15分钟

步骤 2

黄豆芽焯水烫熟

步骤 3

豆瓣酱炒出红油，炒干水分，加入姜蒜末，加适量水熬

步骤 4

加鱼片，加料酒，胡椒粉，盐调味，加少量酱油，盛出放黄豆芽上

步骤 5

辣椒切碎，花椒，放在盆里，浇沸油

菜谱创建时间：2018-11-10 16:38:59