小黄鱼豆腐汤

作者： smile_qq

用料

• 小黄鱼 两条
• 豆腐 一块
• 盐 克
• 小葱 根
• 料酒 勺
• 姜 两片
• 香菜 两根

小黄鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

小黄鱼杀好洗净，轻轻撕去腹内的黑膜（不去会腥），用厨房纸反复擦干鱼身。

步骤 2

油锅烧热，轻轻放入黄鱼煎炸，不要移动位置防止鱼皮煎破，可以轻轻左右晃动锅子使鱼头和鱼尾都煎到。直到鱼身可以与锅底轻松分离时翻身煎另一面。

步骤 3

鱼盛出。锅内留适量底油，爆香姜片和大蒜，加热水！热水！热水！把鱼和豆腐放到锅里炖煮，料酒两勺，盐适量。中火15min即可。

步骤 4

出锅装盘，撒香菜。

菜谱创建时间：2018-11-10 15:32:48