酸奶杯子蛋糕

作者： zeropiro

发现这个方子很简单，去公园玩带点特别方便，大人孩子都爱吃(⑉°з°)-♡ 烤得过火了有点鸡蛋仔的赶脚 ~烤得软的话有点半熟芝士的赶脚💐

用料

• 常温鸡蛋 2个
• 原味酸奶 100g
• 白砂糖 25g
• 低筋面粉 50g
• 柠檬汁 3滴

酸奶杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

原味酸奶和蛋黄手动打蛋器调匀

步骤 2

低筋面粉过筛加入蛋奶糊 烤箱预热150℃

步骤 3

蛋白无水无油的状态加入柠檬汁，电动打蛋器打出小泡泡，然后白砂糖分3次加入，蛋白打发成纹路明显的状态

步骤 4

打好的蛋白纹路可以一直保持原状不塌

步骤 5

打发的蛋白分三次搬入蛋奶糊

步骤 6

拌匀即可，不要使劲打圈搅拌，翻着拌匀

步骤 7

我做了12个小的，4个中号的杯子蛋糕

步骤 8

烤箱150℃，烤20分钟，小号可以比中号提前出炉5分钟~蛋糕用牙签插一下没有液体就是好咯🍪🎂🍰🍬🍭🍩

菜谱创建时间：2018-11-10 13:14:24