美味胶原之红烧猪脚

作者： 婷妈美食与人生整理

用料

• 猪前蹄 1只
• 冰糖 10克
• 桂皮 2小块
• 八角 2个
• 香叶 几片
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 姜 一块
• 盐 适量
• 油 适量
• 笋干 100克

美味胶原之红烧猪脚的做法步骤

步骤 1

好的材料是美食的基础

步骤 2

泡好的笋干丝

步骤 3

1、冷水煮猪脚，水开以后再煮3分钟，捞出

步骤 4

2、小火热油，加入冰糖至完全融化 3、加入猪脚翻炒一会，放香料和笋干、姜片，生抽，一汤勺醋，一汤勺米酒，翻炒上色 4、加入开水超过所有材料，煮开，全部放到高压锅煮15分钟

步骤 5

5、起锅后放回炒锅煮至汤汁剩1/2，大火收汁，这一步很重要，颜色亮不亮就靠这一步了

步骤 6

撒葱花🌸简简单单，你也能主厨酒店水平的红烧猪蹄哦！

菜谱创建时间：2018-11-10 09:59:22