凯顿-芒果切法

作者： 凯顿国际烘焙学院

很多小伙伴不知道蛋糕装饰的芒果乌龟壳是怎么切的，我来教教大家怎么切

用料

• 芒果 一个
• 锋利小刀 一把

凯顿-芒果切法的做法步骤

步骤 1

用水果刀沿扁核切下果肉

步骤 2

用刀尖从果肉中横向划开，注意不要划到果皮

步骤 3

以同样的手法纵向划口

步骤 4

双手拇指压住边缘果肉，其余手指抵住果皮向上反扣，切口即成锻模状

步骤 5

展开的形状类似龟壳，故又称“龟子”

菜谱创建时间：2018-11-10 09:50:26