微波炉蒜蓉茄子

作者： 简单快乐小弥撒

在国内就很爱吃蒜蓉茄子🍆，现在在英国读书，半夜突然很想吃，正好冰箱里一个茄子，就做了这道菜，特别好吃。

用料

• 茄子 1个
• 蒜蓉 7瓣/1个
• 鸡精
• 生抽
• 豆瓣酱
• 油 很多油
• 香油

微波炉蒜蓉茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子洗干净中间切开。在每瓣上用刀划很多划痕。方便油和味道进去。

步骤 2

大蒜切成蒜蓉，葱切成粒。

步骤 3

在茄子上倒很多油，因为茄子超级吸油，如果油加的少了可能会很干。然后放进微波炉，差不多先4分钟，看看吸油的状况。如果有点干了可以多加点油。

步骤 4

制作蒜蓉酱。 油，小火，放入豆瓣酱，蒜蓉，鸡精，生抽，香油，到产生香味。可以尝尝味道，觉得咸淡味够了就行。

步骤 5

将蒜蓉酱铺在茄子表面，然后再把茄子放进微波炉，再4分钟左右，可以根据茄子情况微调。可以用筷子戳一下茄子确定茄子有没有软。到最后茄子是会出水的。

微波炉蒜蓉茄子的小贴士

再次强调:茄子真的很吸油，比你想象的再吸一点哈哈哈。所以真的不要吝啬油！

菜谱创建时间：2018-11-10 09:38:10