自己手工制作面条🍝豆角焖面（妈妈传承）软糯可口筋道

作者： 我是厨娘Cynthia

小时候妈妈常给家人做的焖面，每次都要吃满满的一大碗，有菜有肉很香，吃了后还特别管饱😄，现在妈妈味道我继承了下来，家人们也很是喜欢💕我也把这个方法也分享给支持我的友友们，爱你们哟

用料

• 五花肉 适量
• 酱油 2勺
• 盐 2小勺
• 花椒面 一勺
• 葱 适量
• 姜片 适量
• 面 适量
• 豆角 适量
• 手擀面

自己手工制作面条🍝豆角焖面（妈妈传承）软糯可口筋道的做法步骤

步骤 1

和好面揉成团醒一下

步骤 2

豆角洗净斜切成细条

步骤 3

五花肉切成肉丝、葱姜切好

步骤 4

撒上白面

步骤 5

重叠好

步骤 6

切成这样面条

步骤 7

把切好面条撒上白面防止粘连摊开

步骤 8

锅里放入适量油，下葱、姜，花椒面

步骤 9

加入肉丝翻炒均匀

步骤 10

加酱油两勺

步骤 11

下豆角翻炒

步骤 12

加两勺盐翻炒均匀

步骤 13

加水适量刚好到菜的高度（不能超过菜的高度）

步骤 14

然后把面铺在菜上面，开中火，盖锅盖

步骤 15

焖面过程大概五分钟左右，随时要注意加的水不能干锅了，快熟的时候可以关小火、揭开锅盖的时候可以拿筷子🥢挑散一下上面的面条

步骤 16

锅里水基本快干了，就可以把下面的菜翻出来，和上面的面混合在一起了。就可以吃了

自己手工制作面条🍝豆角焖面（妈妈传承）软糯可口筋道的小贴士

焖面的豆角多一些更好吃，豆角和面，肉这些分量可以依照家里人多少来做，加点咸淡口味也是要看用量来添加，毕竟每个人口味都不同（面是黄色是我撒的玉米粉）加点粗粮更好

菜谱创建时间：2018-11-09 21:53:11