咸菜馅饼

作者： 青云-丽水

经常聚餐但最令人难忘的还是我们老同学的馅饼💐

用料

• 雪里红咸菜500 克
• 猪瘦肉和肥肉各 300 克
• 小葱300克小虾干50克

咸菜馅饼的做法步骤

步骤 1

凉水和成面团，醒30分钟左右，

步骤 2

咸菜切碎清洗挤干水分（咸菜较咸先切再洗才行），加调料（油、糖、味精）炒熟放凉。加入切碎的小葱和虾米。

步骤 3

肥瘦肉切小片，分别加少许盐和味精，分开是因个人口味肥瘦搭配。

步骤 4

饼皮擂成边缘稍薄。

步骤 5

先放肥肉、瘦肉。

步骤 6

放入咸菜。

步骤 7

用做包子一样包好。

步骤 8

掐去多余的面团，从中间按压或用啤酒瓶擀成两面差不多厚薄。

步骤 9

开热饼铛，加少许植物油，拍去多余干面粉放入饼铛加盖。

步骤 10

来回翻4次饼熟出锅。

咸菜馅饼的小贴士

喜欢鸡蛋的朋友，可以在翻第二次时用筷子在饼中间戳个小洞，把打碎的蛋液沿筷子倒入饼中，美味哦！

菜谱创建时间：2018-11-09 20:24:45