三色蛋卷

作者： 手机用户8541_pokl

用料

• 鸡蛋3个 淀粉5克（约1茶匙）
• 黄瓜1根、 盐2克（约半茶匙）
• 胡萝卜1根、 沙拉酱适量
• 肉松适量、

三色蛋卷的做法步骤

步骤 1

1， 鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用, 2， 平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底。 3， 待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼。 4， 黄瓜洗净切成条或者片，胡萝卜洗净去皮切成丝，胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍汆，然后用凉水冲洗，沥干待用。 5， 将寿司帘平放，将一张蛋饼放在上面，放上一些黄瓜片。 6， 再放上一些肉松。 7， 在放上一些胡萝卜丝。 8， 像卷寿司一样将鸡蛋饼卷起来，压紧，在封口的地方抹一些沙拉酱，使其牢固。 9， 将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段，摆盘。 10， 选择自己喜欢的口味的沙拉酱，用裱花袋将其挤在蛋卷上即可，如果没有裱花袋，用勺子将沙拉酱抹在蛋卷上也可。

菜谱创建时间：2018-11-09 14:36:10