嵊州豆腐汤炒年糕

作者： 苏小几

没来由的偏爱 热乎乎带着汤水的食物 特别是在某些特定的时候 这是非常家常版的做法 属于手边有什么食材就用 唯豆腐是必须有的

用料

• 年糕 1条
• 嫩豆腐 半盒
• 鸡蛋 1颗
• 卷心菜 1/4个
• 黑木耳 7-8朵
• 葱花 一把
• 香肠 半根

嵊州豆腐汤炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切成条 黑木耳泡发 鸡蛋打散 卷心菜切条 葱花切好备用 香肠切片

步骤 2

起油锅（我用的是猪油） 倒入卷心菜和香肠翻炒

步骤 3

加开水（不用特别多 装盘时淹没食物1/2） 放入豆腐、年糕、细盐

步骤 4

年糕在煮的时候煎蛋并把蛋切条

步骤 5

完成装盘： 年糕倒碗里→铺上鸡蛋条→撒上葱花 我在旁边加了一勺红油榨菜

嵊州豆腐汤炒年糕的小贴士

嵊州汤炒年糕的口味是偏清淡的 爱重口的也可以加点鸡精增加鲜度

菜谱创建时间：2018-11-09 13:00:49