香甜桂花拿铁

作者： 老辰儿

秋天走的太快了，感觉前几周还是满大街桂花香，没几天的功夫，天就凉了，没关系，来做一杯香甜的桂花拿铁，把秋天喝掉～ （菜谱里是用惠家咖啡机制作的，没有咖啡机的朋友在小贴士里有替代方法）

用料

• 意式浓缩咖啡 30ml
• 牛奶 150ml
• 桂花糖 3g
• 干桂花 一小咗

香甜桂花拿铁的做法步骤

步骤 1

用咖啡机萃取30ml浓缩意式咖啡液 （我的咖啡机型号是Welhome/惠家 KD-210S2） 在浓缩液里放糖桂花，用勺子搅拌融化

步骤 2

拉花缸里用150ml冰牛奶打出热奶泡 （如何打奶泡、拉花过程步骤不一一详解，大家可以参考下厨房paopao的菜谱： https://www.xiachufang.com/recipe/100594175/）

步骤 3

桂花糖的做法大家可以参考下厨房的菜谱： https://www.xiachufang.com/recipe/100565887/

步骤 4

打好的奶泡和浓缩咖啡液均匀混合，在表面用少许干桂花装饰即可。

香甜桂花拿铁的小贴士

这里的步骤是用咖啡机做的，如果没有咖啡机，可以用以下两种方式萃取咖啡液： 1、用意式摩卡壶萃取咖啡液。 2、用速溶咖啡粉+少许水调和成比较浑厚的咖啡液。 ps：如果是手冲的咖啡的话，咖啡会比较稀，拉不出来花。 奶泡可以用宜家的手动奶泡器来打，虽然密度没有咖啡机打得绵密，家庭随便喝喝还是可以的。

菜谱创建时间：2018-11-09 10:19:12