软糯芋圆南瓜酒酿

作者： 兔子洞笔记

用料

• 南瓜 160克
• 水 150克
• 酒酿 80克
• 糯米粉 30克
• 芋圆 10到20粒
• 糖 15克

软糯芋圆南瓜酒酿的做法步骤

步骤 1

南瓜切成小指头大小的颗粒，入锅加水煮开，之后中火煮多五到十分钟至熟透

步骤 2

连同水和酒酿一起倒入搅拌机，搅打成糊

步骤 3

另起一锅水，煮开后放入芋圆，煮到刚刚浮起来就捞出备用

步骤 4

用一点点煮芋圆的热水把糯米粉和糖调成糊

步骤 5

南瓜糊、糯米水和芋圆一起倒回之前的小锅里，小火煮开五分钟就好啦

软糯芋圆南瓜酒酿的小贴士

1.配方两人份，一人一小碗 2.芋圆煮到刚熟，再跟南瓜羹一起煮，口感比小汤圆韧一些，但是又会比平时吃的芋圆软糯，感觉跟南瓜羹更搭 3.如果酒酿和南瓜都很甜，其实可以不加糖 4.一开始想着留一点米粒的感觉，所以酒酿没有全部搅成糊，事实证明于颜值于口感，但还是全部放搅拌机的好(´･ω･`)

菜谱创建时间：2018-11-09 02:38:03