秘制辣翅

作者： 菜鸟mili

美食贴看多了就会手痒。 鸡翅是所有食材中失败率比较低的，怎么做都好吃。 这次就来折腾一下炸鸡翅吧，辣的。

用料

• 鸡中翅 六块
• 生抽 一小勺
• 料酒 一小勺
• 辣椒酱 适量
• 葱 两根
• 大蒜 三瓣
• 胡椒粉 少许
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 两个，只要蛋黄

秘制辣翅的做法步骤

步骤 1

首先把鸡翅洗干净沥干水后用牙签在上面扎孔，越多越好，方便入味。

步骤 2

扎好孔以后加入蒜末、葱末、辣椒酱、酱油、料酒和少许胡椒粉拌匀腌制一小时以上。

步骤 3

准备好玉米淀粉、蛋液、面包糠。

步骤 4

把腌制好的鸡翅表面颗粒物去掉，把每一个鸡翅裹一层蛋液、裹一层薄薄的玉米淀粉、裹一层蛋液，最后再裹一层面包糠，每一个都裹好以后就可以下油锅炸了。

步骤 5

炸大概五分钟就可以了，过程中要记得翻面

步骤 6

捞起沥干油后再复炸一次，两三分钟就可以

步骤 7

用吸油纸吸干鸡翅表面上多余的油摆盘就可以了

步骤 8

味道棒极了👍

菜谱创建时间：2018-11-08 22:41:09