百香果皮（果脯）

作者： 奈奈Z

干燥缺水的肌肤容易长斑，应该要多补水吃些抗氧化美白的水果，百香果就是个不错的选择。 我做了很多的柠檬百香果蜂蜜放在冰箱每天喝一杯，也 帮朋友做了好多，用了好多百香果只取果肉不要皮 so～ 其实我从来都不知道百香果皮可以做成吃的，在网上无意间看到可以做成果脯，刚好最近就要做柠檬百香果蜂蜜，所以就留了一部份尝试一下。做好之后尝一口，酸酸甜甜的口感简直不要太幸福，以前只吃果肉不要皮真的是太浪费了，（现在我要跟那些不要皮的人说，只吃果肉不吃皮就像喝酸奶不舔盖的人一样都是土豪～） 其实我以前很喜欢吃果脯的但是好几次吃到有虫之后就再也不吃了，现在会了这一手，决定以后都自己动手做成果脯比外面买的不知道卫生多少倍，重点是无敌好吃啊啊啊啊啊！

用料

• 百香果皮 30只左右（650g）
• 白糖 300克
• 蜂蜜 50g
• 柠檬 1个
• 椰丝 适量

百香果皮（果脯）的做法步骤

步骤 1

我是先把果肉挖出来，削皮；当然也可以先洗干净外皮再削皮最后把果肉挖出来。（越新鲜的越好削皮，皱皮的虽然果肉会更甜但是不好削皮哈）

步骤 2

削好皮后，用盐水洗一遍，再用清水洗一遍，切条。建议切成5-8mm宽最合适。

步骤 3

将切好的百香果条放入不粘锅中（⚠️是不粘锅）水末过百香果条，加入白糖/冰糖，蜂蜜，柠檬对半切挤汁在碗里然后加入锅里（先将汁挤到碗里是避免把柠檬的籽掉到锅里影响口感）大火煮沸继续煮5分钟左右，开始转用小火慢慢煮，经常翻动。

步骤 4

这是煮了大概40分钟后的样子，水快干了，这时候翻动的频率要加多，反正煮完一锅下来，手好累。

步骤 5

这是大概煮了1个小时后的样子就可以起锅了，铺开放凉，待滚椰丝/白糖（根据个人口味哈）

步骤 6

放凉后沾上椰丝/白糖。顺便拿跟放进嘴里，摆个盘，拍个照。

步骤 7

用密封罐装起来，放家里放办公室，想吃就吃,酸酸甜甜，好吃提神，绝对能满足你的味蕾。 美滋滋～

百香果皮（果脯）的小贴士

当你做这个的时候你要做好手废的心里准备（削皮，切条，搅拌），还要守在锅前1个多小时。当然这时你的男友和老公就可以出场了，怕他搞砸的话，刚刚开始煮的前面30-40分钟让他守着，哈哈哈，如果他能搞定做给你吃现成的就最好不过了😄

菜谱创建时间：2018-11-08 20:25:50