超软蜂蜜南瓜包

作者： Malteser麦提莎

这南瓜包很软，出炉忍不住要吃上两个才满足。 记录一下

用料

• #汤种
• 高粉 25克
• 水 125克
• #主面团
• 南瓜泥 100-120克
• 高粉 300-350克
• 奶油/牛奶 30克
• 蜂蜜 25-30克
• 鸡蛋 1个45克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 黄油 30克

超软蜂蜜南瓜包的做法步骤

步骤 1

南瓜切半厘米厚的薄片，隔水蒸15-20分钟至熟，然后打烂待用。

步骤 2

汤种混合微波炉30秒搞拌均匀，再放进30秒成糊状。 或用小锅煮成糊。 待南瓜，汤种放凉后，然后除黄油，所有材料放一起揉成面团。 后放黄油揉至扩展。 ⚠️鸡蛋可留一小勺作为后面刷面包表面。

步骤 3

然后发酵1小时至两倍大。 面团排气后，分成9-10等份，滚圆整形。

步骤 4

放至温暖处发酵2倍大后，可以表面擦点蛋液，散上芝麻，烤箱180度，18-20分钟左右。 上色后盖锡纸如需要。

步骤 5

软软的，颜色也超好看。

步骤 6

软软的，回弹很好，感觉是一个记忆枕头。哈哈 Enjoy!

超软蜂蜜南瓜包的小贴士

南瓜包里可以包自己喜欢的馅料，如蜜豆，肉松等。 注意面团比较软湿，用点干粉整形。 可能新手有点难操作。

菜谱创建时间：2018-11-08 17:47:37