炸蘑菇

作者： 阿鈊

炸鲜奶时正好还有些蘑菇，一起了

用料

• 蘑菇 一斤
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 20克左右
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 胡椒面 适量
• 孜然粉或者椒盐 出锅撒

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇撕成条，开水煮一分钟捞出，压压水，不用挤干

步骤 2

盐，十三香，胡椒面腌制半个小时，面粉鸡蛋淀粉调面糊，和摊煎饼差不多那种稠度（腌制蘑菇盐少的话面里面就再加点，否则不用加），蘑菇放入面糊

步骤 3

中小火开炸，炸至变色关火余温继续炸出多余的油（也可以等会一起复炸一遍），

步骤 4

撒椒盐或者孜然很好吃，外酥里嫩

步骤 5

最后的稀面糊留了几条蘑菇又加了面粉炸成这样滴也很好吃

步骤 6

一样两吃

炸蘑菇的小贴士

这款外酥里嫩，不想吃里嫩的就挤干水分，那样炸的干，喜欢辣椒的放些辣椒粉

菜谱创建时间：2018-11-08 11:07:38