松下面包机-法国面包（吐司形法棍）

作者： 秋小猫伸爪子

特别喜欢吃法棍，家里的面包机一直都只用来做软式吐司，这次翻出当时的说明书，发现有法国面包，试着做了两次，觉得非常成功，趁热吃完全有在法国时等着面包店新出炉的法棍的香气，外酥脆里柔软。 基本就是说明书上的内容，按照我平时做面包的步骤，讲得更详细一点。

用料

• 高筋面粉 225克
• 低筋面粉 25克
• 冷水 190ml
• 食盐 5G（小1勺）
• 酵母 1.4克（小1/2勺）

松下面包机-法国面包（吐司形法棍）的做法步骤

步骤 1

称好所有除了酵母外的干材料，拌匀即可，无需过筛

步骤 2

用量杯装好水，注意室温超过25度时，水量减少10毫升

步骤 3

把混合好的干材料倒入面包桶，尽量堆积成小山

步骤 4

水沿小山周围缓慢倒入

步骤 5

在面包机顶部酵母槽加入干酵母

步骤 6

选择功能5 法国面包 （需要第二天早上吃可预约） 完成

松下面包机-法国面包（吐司形法棍）的小贴士

注意，法国面包因为没有加黄油，比一般面包更难从面包桶中倒出，需要用力甩动，说明书上写下面可以放个毛巾，个人觉得可以用木质炒菜铲子之类的东西插进去撬动，就很容易倒出来了。

菜谱创建时间：2018-11-08 09:44:13